O Pão de Mértola ou "Costas" é um pão artesanal originário da região de Mértola e é amplamente reconhecido pela sua qualidade, tendo sido já considerado um dos melhores de Portugal.
É feito partir de uma base de massa de pão tradicional.
Apresenta uma crosta dourada e rústica, com um formato característico que as distingue de outros pães regionais.
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